发现不少餐店把酒水放在最后一页，最后说一下酒水。并且只给了一个页来展示，其实这是非常不对的知道，餐厅中毛利最高的酒...
认为在排版和设计上，通过对这几种菜品为餐厅的获利分析后。应该将特色或拿手菜品图文重点突出，图片上运用放大，特写...
菜谱制作要考虑审美功能同时考虑介绍菜品的功能。不少餐厅经营者把上述两大功能割裂开来，只对服务内容行了简单的美化，忽...
1.以客人的需求为导向原则 菜谱设计，首先是根据饭店所作的市场调查，确定餐饮食品的种类和质量水平。餐饮产品质量水...
打折与送菜，同样做促销，那个好呢？如果来算一笔账，你会惊讶地发现：打折给消费者让利的程度还远远大于送菜。比如餐厅给...
面对餐饮消费如此可观的形式，如何成功开好一家餐饮店，那对于投资者来说，是最关心的问题。以下七大原则如果能坚持，那效...
随着我国日益走向国际化，越来越多的外国朋友来我国观光旅游，餐饮业也面临着走向世界这个问题。要将中餐菜单翻译成英文就...
菜谱设计最终目的是为了赚钱赢利，而不是设计菜谱而设计菜谱，在进行菜谱设计时的10个技巧供大家参考。1、不使用现金符...
很多饭店的菜谱厚厚一本，有几十页之多，饭店总把生意不好归咎于菜品不够全，花样不够多。于是乎，将菜谱设计到几百道菜并...
菜谱设计包括菜谱整体样式的设计和菜谱内页。菜谱整体的设计效果同样应该考虑到材质的选择，因此，这点应该与设计师多...
