1.上菜人员尽量不是传菜人员。2.上菜前要找到上菜所站立位置，避开老人或小孩。3.上菜前先看台面是否有放菜位置，没...
1.干净．卫生、味美．实惠，节日餐饮是以普通百姓为主体的市场．特点是人员多．流动量大。大多数消费者还是希望能够在价...
客人走进餐厅点菜，首先接触的是菜谱，菜谱上的图片可文字，菜谱是顾客了解菜品，了解餐厅的直接途径，因此菜谱制作的好坏...
菜谱是一种积极的营销方式，它通过有效的视觉传达去吸引顾客，并激发出顾客的购买欲望。我们称之为“菜谱营销”。菜谱制作...
用菜谱鼓励消费者花钱的一个办法就是让价格尽量不显眼。首先，要避免使用人民币的符号，因为它起到的是副作用，客人看见了...
构建一套新餐饮品牌并非一个简单的定位和单纯的想象，而是一套相对有效地体系，分为四个步骤组成：**步：创新体验，你的...
有人说，饭店盈利靠厨师，厨师做的菜好吃，才能招揽并留住客人;有人说，饭店盈利靠营销，营销策略做好了，生意差不到哪里...
餐厅里客人用餐后，总会看见有些客人还剩着大盘的饭菜，最后都只能倒掉很是浪费。上海有家餐厅通过巧妙的方法，成功实...
菜谱作为餐厅与顾客沟通交流的桥梁,我们在餐厅开业之前必须注重菜谱制作。如果餐厅有一本精美体面的菜谱，好处是不言而喻...
现在几乎每家饭店都有菜谱菜单，菜单对人们来说太常见、太普通了，也许正是由于它的常见、普通，让很多餐饮店经营者忽...
