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川菜菜品摄影|川菜菜谱制作|川菜菜谱摄影拍摄

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作者:北京美食摄影网址:http://www.htcaipu.com/

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川菜是中国八大菜系之一,起源于四川、重庆,以麻、辣、鲜、香为特色。著名代表菜品有:东坡肘子、东坡肉、红烧排骨、鱼香肉丝、回锅肉、麻婆豆腐、水煮鱼、夫妻肺片等等。川菜的特点是酸、甜、麻、辣香、油重、味浓,注重调味,离不开三椒(即辣椒、胡椒、花椒)和鲜姜,以辣、酸、麻脍炙人口,为其他地方菜所少有,形成川菜的独特风味,享有“一菜一味,百菜百味”的美誉。


麻辣耗儿鱼168.jpg


东坡肘子  98.jpg


麻婆豆腐22.jpg


桂花糯米藕  28.jpg

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